미나리요리 반응형 썸네일형 리스트형 미나리무침 만드는 법 아삭하고 향긋한 봄나물 시댁에서 가져온 미나리 직접 농사지은 미나리라 그런지 딱 먹기 좋을 크기의 길이인 데다 연하고 보드랍기까지 한 것 같아요 미나리 세척 들어갑니다 미나리가 잠길 정도의 물을 담아 식초를 희석해서 잠시 담가 둡니다 10분 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 준비해요 물이 많은 곳에서 자란 미나리가 아니라 집에서 물을 줘가며 키웠기에 거머리 걱정은 없을 것 같으라는 우리 엄니 말씀 ㅋ 헹궈낸 미나리는 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다 데칠 때에는 소금반 큰 술 정도 넣어 데쳐주세요 이렇게 부피가 많아 보여도 막상 데치면 숨이 죽어 딱 반찬통 먹을 만큼 나오는 게 나물이죠 데쳐낸 미나리는 시원한 물에 헹궈줍니다 헹궈낸 미나리는 수분을 어느 정도 제거한 다음 먹기 좋게 송송 잘라주었지요 송송 자른 미나리는 볼에 담아 분량의 .. 더보기 미나리전 미나리달래전 미나리손질 달래손질까지 https://youtu.be/77 nXACA_62E 쉬운 영상으로 만나보아요^^ 미나리전 만드는 법 미나리 150g 달래 150g 홍고추 1개 청양고추 2개 부침가루3컵하고반 물3컵하고반 표고버섯 가루 2큰술 소금 1큰술 [밥숟가락/종이컵 계량] 미나리 세척법 미나리 손질법 미나리는 깨끗해 보이지만 그래도 간단하게 세척해보도록 할게요 미나리가 잠길만큼 물을 부어 식초 1/4큰술을 넣고 30분 담가 두었답니다 그런 다음 흐르는 물에 미나리를 깨끗하게 씻어주세요 요즘 미나리들은 너무나 깨끗해서 이물질 외에는 딱이 우려하던 거머리는 보이지 않더라고요 달래 손질법 달래는 저희 엄니께서 주신 달래인데요 직접 다듬어 주신 흔적이 보입니다,, ㄱ래도 먹기 전 제가 한 번 더 손질을 했는데요 알뿌리가 껍질이 시들하면.. 더보기 이전 1 다음
